Tłusty Czwartek już na stałe wpisał się w spis polskich tradycji. Po jego symbol, pączki, jeszcze kilkanaście lat temu ustawiały się długie kolejki do cukierni. Zmieniła się rzeczywistość, a wraz z nią obowiązujące trendy żywieniowe, które wręcz nakazują racjonalne podejście do tego, co jemy. Na szczęście, nie oznacza to zupełnej rezygnacji z małej chwili przyjemności w postaci słodyczy i innych frykasów.
Wrocław
Zaczniemy od propozycji dla zagorzałych fanów Tłustego Czwartku. Zdrową alternatywą dla typowych pączków, z dużą zawartością cukru i smażonych w oleju, będą pieczone, czekoladowe pączki wegańskie z kremem kokosowym lub pieczone, waniliowe pączki wegańskie z kremem daktylowo-czekoladowym. Oba warianty są bezcukrowe, bez cholesterolu i bez laktozy, słodzone jedynie syropem daktylowym i erytrolem. Każdy z pączków, po upieczeniu jest delikatnie natłuszczany olejem kokosowym. Dodatkowo polecamy także pączki w wersji bezglutenowej, nadziewane domową konfiturą porzeczkową. Gdzie ich szukać? We wrocławskiej Machina Organika, przy ul. Ruskiej 19. To wyjątkowe miejsce, warte odwiedzenie nie tylko w Tłusty Czwartek. Tutejsza kuchnia jest w pełni roślinna i organiczna. Założyciele starają się, aby użyte składniki były możliwie nisko przetworzone, co gwarantuje wysoką wartość odżywczą każdego z nich.
ZOBACZ -> Machina Organika Wrocław
Warszawa
Łasuchów zapraszamy również do Organic Corner Food Store & Bistro, przy ul. Chodkiewicza 8 w Warszawie, sklepu ze zdrową żywnością i bistro. Menu opiera się głównie na kuchni wegańskiej, która jest również tematem warsztatów kulinarnych prowadzonych przez Michała Lachura-Kolumpara – jednego z założycieli Organic Corner.
W Tłusty Czwartek bistro zaprasza na bezglutenowe pączki w wersji tradycyjnej i wegańskiej. Oprócz nich w ofercie znajdziemy kilka innych “słodkich” pomysłów na ten dzień i nie tylko, np. sernik kawowy z nerkowców z surową polewą czekoladową, ciasto marchewkowe z chia z pełnoziarnistej mąki, ciasteczka owsiane z kawałkami gorzkiej czekolady i masłem orzechowym, surową szarlotkę z karobem słodzoną rodzynkami, sernik kokosowy paleo z galaretką owocową z agaru – słodka propozycja dla osób stosujących dietę paleo oraz kuleczki z masła orzechowego i kakao słodzone rodzynkami (a’la snickers). Tutaj marzenie o nietuczących słodyczach jest naprawdę realne.
ZOBACZ-> Organic Corner Food Store & Bistro
Gdańsk
Szukając propozycji nieco mniej tradycyjnych, a wciąż należących do grona słodyczy, zawędrowaliśmy do Gdańska, gdzie przy ul. Partyzantów 17A, funkcjonuje Biofit sklep ze zdrową żywnością. Właściciele zamiast pączka polecają muffiny, ciasteczka orkiszowe, słodycze na ksylitolu, czekolady firmy Viani, czyli surową czekoladę z cukrem kokosowym. Ten pozornie niewielki sklep, może pochwalić się szerokim zasobem ekologicznych produktów, również w sklepie internetowym, a także wyjątkową obsługą. Tutaj z pewnością dowiemy się wszystkiego o produktach bezglutenowych, dla diabetyków, niskobiałkowych, wegetariańskich oraz tradycyjnych. Indywidualne podejście do klienta gwarantuje udzielenie szczegółowych porad na temat diety i żywienia.
ZOBACZ-> Biofit
Bydgoszcz
Zbliżając się jeszcze bardziej do tematu żywności zdrowej, ale również tej lokalnego pochodzenia, zwróciliśmy uwagę na położone w okolicach Bydgoszczy Gospodarstwo Ekologiczne Malinowy Chruśniak. Oprócz ekologicznych i świeżych produktów tutaj można doskonale wypocząć, gdyż jest to bardzo malowniczy zakątek. Sklep oferuje bogaty asortyment dostępnych na rynku ekologicznych artykułów spożywczych, możemy liczyć na szeroki wachlarz wyrobów regionalnych, wytwarzanych w przydomowym gospodarstwie, szczególnie tych z koziego mleka: twarogi i sery dojrzewające. Ponadto gwarantowana jest stała dostawa ekologicznych warzyw i owoców, wędlin i mięsa, produktów bezglutenowych i bezcukrowych. Niezwykłą popularnością cieszą się nagrodzone na Festiwalu Smaku w Grucznie w 2014 roku kozie rajcusie. Są to kuleczki z koziego twarogu, doprawiane szczyptą soli, bazylią i koperkiem w zalewie z oleju rydzowego (lnianki rydzej). Komponują się zarówno ze świeżym chlebem na kanapce, jak i z sałatką czy jako dodatek do mięsa. Na Tłusty czwartek idealną propozycję stanowi ser kozi z żurawiną!
ZOBACZ-> Gospodarstwo Ekologiczne oraz sklep Malinowy Chruśniak
Gdynia
Dla zabieganych i mocno zapracowanych znaleźliśmy ciekawą i bardzo wygodną propozycję w Gdyni. Co prawda nie łączy się ona ściśle z Tłustym Czwartkiem, jest za to świetną alternatywą dla tych, którzy na co dzień nie mają czasu na przygotowywanie posiłków, a mimo wszystko chcą odżywiać się zdrowo. Mowa o cateringu dietetycznym od firmy FiTKalorie. Oferta jest skierowana przede wszystkim do osób, które chcą w łatwy i atrakcyjny cenowo sposób pozbyć się zbędnych kilogramów albo po prostu utrzymać linię. A także dla tych, którzy mają dość ciągłego myślenia o tym, co zjedzą na obiad, śniadanie czy kolację. Klient może skorzystać z pięciu pakietów, które różnią się kalorycznością. Pięciodaniowy pakiet składa się ze śniadania, drugiego śniadania, obiadu, podwieczorku i kolacji. FiTKalorie prowadzi dowóz do klientów w całym Trójmieście. Pamiętajmy, że nowy rok to świetna pora na zmiany, zwłaszcza jeżeli chodzi o tryb życia.
Kasza jaglana na słodko:
- kasza jaglana
- tarte jabłko
- masło
- żurawina
- jogurt naturalny
- owoce
- olej lniany
- cynamon
- mix ziaren (np. pestki dyni, słonecznik, sezam)
ZOBACZ-> Fit Kalorie
Alternatywne propozycje dla typowych dla Tłustego Czwartku pączków mogą okazać się kołem zamachowym dla dalszych zmian. Pamiętajmy, że oprócz ćwiczeń, dieta to połowa sukcesu w walce o piękną sylwetkę i zdrowie. Mamy nadzieję, że nasz przegląd propozycji, jak i miejsc na mapie z całego kraju, okaże się przydatny w tej misji.
